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【调查报告】“新冠肺炎”疫情对肉牛养殖场的影响案例分析与风险认知

文章来源:
作者:体系办公室
发布时间:2020-02-17
浏览次数:587

已知本次疫情导致的道路封阻、运输不畅等情况严重影响着养殖场的投入品(饲料草、防疫用品等)和产品(活牛、牛粪等)的流通,甚至部分牛场已经出现或者即将出现粮草断供危机。为此,国家肉牛牦牛产业技术体系生物安全与综合防控岗位团队在212-14日,通过电话调研了不同疫情地域和规模特点的5家肉牛场,就面临的个性和共性问题(见表1),调查了场主面临的困境并分析了新冠肺炎疫情对各模式特点的牛场的实际和潜在影响,现将结果报告如下。并建议尽快疏通交通渠道、开辟绿色通道,为缓解粮草供给、肉牛的补栏和出栏、工人返岗等创造条件。对于出现资金周转困难企业,积极开拓途径扶持企业度过难关。这次疫情也给肉牛养殖业上了深刻一课,对抵御风险有新的理解和认识。

1.饲料储备、牛群结构和运输

调查的5家养殖企业和养殖户,地域不同,养殖规模、饲养管理、饲草料储备不同,应对疫情能力不同,尤其处于重疫区域养殖场,面临更严峻的问题。有的场养殖经验不足,饲草料储备不足,只要出现运输不畅就面临严重的粮草短缺。我们调查也显示粗料不足的2家(2/5),精料不足或处于缺乏边缘的3家(3/5)。在疫情较为严重的灾区,如河南南部的泌阳县和山西的平遥,封村封路严重,导致运输严重受阻——运输速度慢,运输车必须有手续而且到一个地方就必须接受检测、检查、填表、体温测定等过程。导致运输价格上涨,如平遥每吨上涨300元,河南每吨上涨200-300/吨。价格上扬无疑增加饲养成本,降低企业效益。几个案例场近半数因饲养量大,精料或粗料储备有限,未来一周内就面临断粮断草危机。

相对上述两家案例,山西灵丘案例就能从容应对,他们每年过年前精饲料粗饲料储备足,无需短期内购进饲料,而且所处的地区疫情小(全县无确诊、疑似病例),虽然封村封路,但是不极端,牛还能销售。从牛群结构来说,饲养母牛多的养殖场,也许相对周转周期较长,饲料储备相对充足,至少粗料能维持一定时间,短期内补栏需求弱,自繁自养,场内维持稳定的育肥数量,场区产能正常。大量依靠外购育肥牛场,周转时间较短,饲草料相对储备有限。有些年前部分出栏,年后补栏计划受疫情影响,不得不推迟,导致部分养殖资源闲置,降低生产效益。有的年后需要出栏,因疫情封路等,出栏受阻,饲料也缺乏,资金周转紧张。因此从疫情影响看,母牛场储备相对更加充分。可见牛群结构与抗疫情风险能力存在一定关系。

2.人员复工和日常管理

因为这次疫情适逢春节,一些牛场在节前做了准备。如山西灵丘的牛场,饲养人员都是本地人,正常上班,不存在复工问题,该场运转正常,人员配备充足。平遥和洛阳的两个牛场的春节休假外地人员因疫情不能正常返场复工,短期劳力短缺影响牛场正常生产计划,如影响牛出栏、补栏,饲草料购入等。家庭养殖不存在复工问题。

5个牛场都较为重视日常管理和场区防疫。目前生物安全防疫管理均比疫情前更加严格。日常管理、水电供应、牛用药品、消毒用品以及疫苗等储备基本正常。精液等供应和配种相关工作处在弱需求时期,受影响有限。有些场的抗生素配备不足,需要找到替代。总之,疫情对日常管理和人员复工影响有限。

3.资金问题

重灾区大场,存在育成牛无法销售,饲料因运输成本过高,短期饲养成本大幅度增加,资金出现周转紧张问题,期望在特殊时期给予资金周转支持。其他场暂时无资金周转问题,只是阻碍补栏计划,降低饲料投入,限饲度过难关。泌阳牛场严重缺乏周转资金。该场周先生说“找人借钱,人家也不敢给,贷款没有谱。不能到场里转,一看见牛就发慌,要是路通,能卖牛问题就解决了”。

平遥张总牛场位于重点疫区,遇到同样资金周转问题,但是他感觉疫情总归时间短,影响有限,还是对长远扶持养殖肉牛业发展呼吁给与资金支持。他说:“因养殖场没有土地相关手续,银行基本无法给企业周转资金,一个千头牛养殖场,从银行融资50万都融不到,各省市财政担保形同虚设,担保公司反担保手续比银行复杂,都是形式上担保。养殖业是个长期坚持的产业,就是单纯的疫情影响,很可能引起暂时的掉价,但是长期以来讲只要坚持还是有机会缓起来,关键是很多养殖场因为没有周转金坚持不下来。我觉得下一步国家层面出台这个养殖政策,在信用贷款上或者是养殖用地作为担保抵押的扶持政策会相对好些。因为没有资金,任何行业是不会发展起来的。”这也许是当前养殖业主的共同心声。

尽管其他3个育肥场的资金没有问题,但他们担心疫情持续,影响生产计划如补栏和销售。育肥牛场因正常状态下资金周转快,大量资金投入购牛上,对饲草料储备重视程度相对低于母牛场,遇到类似疫情这样的突发情况,显得抗风险能力相对不足。如果又处于重点疫区,更是雪上加霜。因此现状下育肥模式牛场更需要得到周转资金支持。

4.养殖企业心声和对疫情后预期

几个场家一致认为,疫情对养牛业有短期影响,强烈盼望早日控制疫情,恢复正常秩序。都认为养牛业是薄利行业,国家应该积极扶持,只有做大,上规模才能有效益;加大投入后,提高机械化水平,降低用工成本,加大优良品种冻精使用推广等,提高效益。洛阳吴总预测疫情过后,牛价可能要上涨,因猪鸡行业依赖精料调运更为迫切,封路极有可能导致猪鸡生产量大幅度下降,只要能扛过来,会有新的机遇。

此外,有的场也存在粪便处理问题。如泌阳周先生的合作社牛场,疫情前牛粪都被人拉走,但疫情导致路不通,从业人员也不愿清理和外运粪便。这导致严重的粪便堆积,成为他头痛的问题之一。他认为通路最关键,最利于养殖业恢复自救。尽管受当前疫情影响,这些牛场负责人和养牛户普遍对肉牛养殖还是充满信心。

 

 

调查人员:张志平 王新卫 邓立新

2020-02-14


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