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吉林省白城市肉牛产业发展调研报告

文章来源:良种扩繁与生产技术岗位
作者:张嘉保
发布时间:2019-09-09
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吉林省白城市肉牛产业发展调研报告

 

良种扩繁与生产技术岗位

 

吉林省白城市位于吉林省的西北部,嫩江平原西部,科尔沁草原东部。总面积2.6万平方公里,总人口203.2万人,人均耕地和草原面积均位居吉林省第一位。肉牛产业是白城市的传统产业,也是畜牧业中具有较大发展空间的优势产业。黄牛改良在白城市起步较早,1974年建成了吉林省第一家种公牛站。上个世纪,白城市肉牛发展和黄牛改良在全省处于领先水平;但由于受市场价格波动、草原禁牧、饲养方式转变等诸多因素的影响,肉牛产业一度出现了滑坡。近年来,在国家、吉林省对养殖业连续出台扶持政策的背景下,尤其受市场经济的拉动,肉牛养殖业取得了较快发展,生产能力和产品质量都达到了一定的规模和水平,具备了整体开发的潜力。

一、白城市肉牛产业的发展现状

白城是国家和省重要的商品牛生产基地。目前,白城市肉牛主要分布在通榆、镇赉、洮南、大安等县市。截至2018年末,全市肉牛饲养量已达24.7万头,其中可繁殖母牛19.76万头。通榆、镇赉、洮北、洮南、大安分别发展到13.3万头、5.3万头、1.0万头、1.6万头、3.5万头。牛肉产量1.65万吨。目前,全市肉牛冻精配种站点发展到79个,已基本辐射了全市各乡、镇、村、屯。肉牛规模养殖场数量41家。经过多年的肉牛品种改良,在积极开发利用具有自主知识产权的通榆中国草原红牛的基础上,又引进了西门塔尔、利木赞、夏洛莱、安格斯等国际著名肉牛优良品种进行杂交,使得肉牛产业快速走上了良种化进程,为产业化开发奠定了坚实的基础。

二、肉牛产业发展的有利条件

(一)资源充沛

白城市拥有丰富的自然资源。人均耕地、草原、宜林地、水面、芦苇、光热资源均居吉林省第一位。全市耕地面积1771万亩,农作物种类达27种,农民人均占有耕地14.7亩,是全国平均水平的4-5倍。

土壤类型有黑钙土、淡黑钙土、草甸土、栗钙土、风沙土、盐碱土等,适合多种作物生长。同时,地势平坦,适宜大面积机械化耕种。

种植条件好。日照充足,年平均日照时数2856小时;昼夜温差大,可达12.0℃,有利于干物质积累;种植时间长,平均无霜期164天,最长可达236天;有效积温3104℃;水质好,地表、地下水均达到国家环境质量标准三类标准值;土壤呈弱碱性,pH 8.1-8.3,农产品口味好、品质优。

(二)草茂粮丰

广袤的草原不仅为全市草原畜牧业发展提供了雄厚的物质基础,还为吉林省西部筑起一道绿色生态屏障,对水土保持、局部气候的调节起着十分重要的作用。截至2018年末,全市现有草原487.2万亩,居全省各市州之首,其中可利用草原135.5万亩,年可收贮干草约40万吨,白城的草原尤以盛产羊草而驰名中外,羊草草原约占草甸草原80%以上。除此之外白城市现阶段年粮食总产量平均可达100亿斤,是继长春、吉林、四平之后全省第四个粮食主产区,每年约有40亿斤粮食可供转化,年可供应秸秆饲料600万吨。

肉牛品种优

白城市具有国家肉牛核心育种场——吉林省德信生物工程有限公司,公司现在存栏采精种公牛131头,全部通过国家验证。品种有西门塔尔(国产、德国进口、加拿大进口)、夏洛来(国产、法国进口)、荷斯坦、安格斯、利木赞等。96%以上的种公牛被农业部评为特级牛,年采精量达170万剂以上。冻精及产品销往18个省份。

白城市自主培育的中国草原红牛更具有地方特色,该牛是利用英国短角牛与当地蒙古牛经级进杂交、横交固定、选育提高三个阶段培育成的乳肉兼用型新品种牛,以奶质香醇,肉质鲜嫩,肉味鲜美,深受消费者欢迎。2011年通榆中国草原红牛被国家质量监督检验检疫总局第103号公告批准为国家地理标志保护产品,这也是吉林省唯一获此殊荣的优质牛肉产品。

三、肉牛产业发展中存在的问题

白城市有着悠久的肉牛养殖历史和丰富的生产经验。目前,肉牛业发展进入了产业升级的关键时期,肉牛产业面临着新的形势,同时也暴露出发展过程中面临的一些新问题:   

一是基础母牛存栏量低,牛源不足。受养牛业投资比较大和外出打工挣钱来的快,一年中每天都要饲养管理等因素的影响,农户养殖母牛积极性下降。母牛养殖是肉牛业发展的基础,正常在牛群结构比例中占40%左右才能维持行业的良性发展。母牛存栏数量的不足,将严重影响我市肉牛业发展的后劲。

二是生产水平较低,质量不高。目前全市肉牛饲养使用饲料比较单一,主要以玉米秸秆为主,优质苜蓿草只有大型牧场才使用,小规模养殖户饲料过于单一,加上缺少资金、技术和市场,很难生产出高档牛肉。此外,高档肉牛基础母牛的比重不足、高档牛肉生产能力低是目前我市肉牛业的突出弱点。

三是缺乏大型龙头企业带动。屠宰加工企业的活力不足,因为牛源缺乏,屠宰线不能达到满负荷工作,而屠宰企业的消耗,如水、电、劳动力都是固定的,利润率下降,企业就要面临赔钱的局面。除了肉牛发展比较突出的通榆、镇赉两个县外,其它县(市、区)的养殖户在育种、养殖、销售等环节都是自发完成的,缺少必要的信息和指导。肉牛养殖、育肥、屠宰加工没有真正形成完整产业链条,白城市肉牛产业发展需要大型龙头企业用工业化的理念做现代肉牛产业。

四、推进肉牛产业全产业链发展的对策

坚持稳中求进工作总基调,践行新发展理念,落实高质量发展的要求。充分挖掘肉牛产业发展的潜力和空间,以农牧循环,绿色发展为导向,吸引各类资金和技术人才投资办场,推动散养向规模,规模向标准,标准向示范转变,实现肉牛饲养量年均递增5%的目标。

(一)加强肉牛标准化规模养殖场(小区)建设

标准化是产品进入市场的通行证,是增强产品市场竞争力的现实选择。全市肉牛生产要切实按照“产业生产基地化、基地建设规模化、规模养殖园区化、园区生产标准化”的要求和 “统一标准、统一服务、分户饲养”的经营模式,以外销市场为导向,以标准化生产示范小区和规模养殖户建设为突破口,大力扶持、发展规模化、标准化生产,促进养殖方式从小、散、乱向规模化、标准化、产业化方向发展,积极打造白城草原肉牛品牌,促进肉牛生产实现产销两旺。

(二)积极争取大项目,促进产业升级

充分利用白城市原料资源和劳动力资源优势及有利条件,积极争取养殖、屠宰加工及深加工等重大项目落户白城,增加产品的科技含量及附加值,有效地促进农村产业结构的优化和调整,也符合国家发展循环经济的方针,充分发挥和利用国家振兴东北老工业基地的“势能”带动白城市特色经济发展壮大,不但符合国家农业产业化的产业政策,而且还可以增加地方财政收入。

(三)建立“公司+协会+农户的联合体

要强化养殖与加工的利益联结,把广大肉牛规模饲养大户组织起来,成立肉牛养殖协会,按照合同管理生产模式,在龙头企业和广大农户间建立一种公平合理的利益分配机制,按照“公司+协会+农户”的运作模式,组织引导广大农民走产业化养牛致富之路,把全市肉牛产业尽快做大做强。着力解决企业精深加工能力提升等问题,引导企业积极创造条件,整合资源,加快产品的精深加工,打造自己的知名品牌,实施名牌战略,全面提高牛产品的附加值,实现企业与农户双赢。

(四)要加大资金投入总量,打牢肉牛产业基础

肉牛产业是一个资金密集型产业,资金投入量大,必须解决好资金来源问题。一是围绕我市肉牛产业化发展的各个环节,有针对性地上报一批大项目,争取上级的资金支持;二是争取农业扶贫资金,统一规划,捆绑使用;三是争取金融部门加大扶持力度,帮助肉牛加工企业、养殖场(户)解决生产发展中资金不足的问题。建议像能繁母猪补贴一样,建立长效机制,激发养殖热情;四是使一大批有眼光的企业家看到投资养殖业的光明前景,点燃他们开辟农业战场的激情。只要我们真正用工业化理念谋划畜牧业、科学引导、全方位招商,社会资本大规模投向畜牧业。

(五)巩固和加快品种改良速度,壮大基础母牛群体

加大黄牛品种改良的力度、不断提升牛群遗传质量,培育出个体大、肉质优的架子牛。扎扎实实地做好可繁母牛的扩充,制定地方政策,保护杂交一代和二代母牛。学习和借鉴肉牛发达省份和地区的做法,科学制定肉牛良种繁育技术路线,从根本上改良本地黄牛品种。实施肉牛增收富民计划,调动广大农户发展肉牛的积极性,鼓励村村养、屯屯养、户户养,要重点突破上规模、大户带动促规模、全民普养增规模。出台鼓励饲养可繁母牛政策,从而调动广大农户饲养可繁母牛的积极性,把肉牛产业基础打牢夯实。

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