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肉牛体系亳州综合试验站赴陕西、宁夏考察交流

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作者:体系办公室
发布时间:13-10-2010 11:13:04
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为寻求解决亳州市黄牛产业发展速度相对迟缓,长期徘徊低迷状态,进一步推动黄牛产业的发展,破解制约我市黄牛产业发展的制约因素,借鉴外地肉牛产业发展成功经验,取人之长为我所用。亳州综合试验站站长刘善斋陪同谯城示范区,区政府副区长陈长安、畜牧局局长颜炳仁、天达集团(试验站所在单位)董事长涂晓华、副总经理刘永文等负责人,于8月3-7日赴陕西杨凌、宝鸡和宁夏中卫等地考察学习肉牛产业发展情况,现将考察学习情况报告如下:
一、考察基本情况
我们考察组在西北农林科技大学动物科技学院昝林森副院长、教授的陪同下,参观考察了陕西省秦川牛良种繁育中心、杨凌高科技农博园(AAAA级景区)以及西北农林科技大学动物科技学院的发展成就;在该院辛亚平博士的陪同下,参观考察了陕西省秦宝牛业公司(国家级肉牛综合试验站)的肉牛育肥场、饲料加工厂(玉米压片)和屠宰分割车间。
考察组在宁夏厦华肉类加工有限公司(国家级肉牛综合试验站)副董事长利兵财的陪同下,参观考察了该公司的肉牛育肥场、TMR全混合日粮、秸秆青贮技术和高档肉牛育肥饲管技术以及新上马的牛羊屠宰分割车间。
二、考察体会
   通过对上述单位实地考察和经验介绍,考察组亲感一下体会和启发:
1、良种是优质产业发展的基础和前提:秦川牛良种繁育中心担负着三秦大地以及大西北、辐射到中原地区的良种牛品种资源,是当地优质肉牛生产的母本杂交基础;厦华肉类加工有限公司(国家级中卫肉牛综合试验站)育肥的高档肉牛就是以秦川牛为母本,以红安格斯(国外良种肉牛品种)为父本的杂交后代,每头育肥合格的高档肉牛经过屠宰、分割、精深加工,可以实现7-8万元的销售收入,生产成本为1.5万元,是普通育肥牛效益的8-9倍。良种繁育是社会公益性事业,是政府行为之一。
2、良法是实现优质产业发展的重要技术保障:秦宝牛业公司(国家级宝鸡肉牛综合试验站)的玉米压片技术、厦华肉类加工有限公司(国家级中卫肉牛综合试验站)的TMR全混合日粮技术及秸秆的处理利用技术,都为饲草饲料的转化和利用,高档肉牛育肥提供了技术保障。
3、加工和销售是实现产业效益最大化的现实途径:上述两个公司都采取“收购架子牛+强度育肥+屠宰分割加工+销售+熟食餐饮”产业发展模式,高档牛肉精深分割卖生肉,普通牛肉卖熟食。可以说,谁靠近终端消费市场,谁就能追求效益最大化(此观点仅供参考)。在肉牛产业链上,屠宰分割加工和销售效益(即流通环节)为第一、育肥效益为第二、良种牛繁育效益为第三、养母牛(含架子牛)效益为第四(即效益最差)。
4、结合本地资源和消费市场需求,实施品牌战略:上述两省及周边省、区多为少数民族居住区域,多喜食牛羊肉,消费市场较大;宁夏厦华肉类加工有限公司注册“穆和春”品牌,为当地知名品牌。
三、建议(当地政府)
1、加大良种牛的选育和繁育投入力度:以智纯乳肉黄牛繁育场为依托,加大乳肉黄牛选育和繁育力度,实施黄牛产业良种化;并实施良种补贴(即免费供种)。
2、加大黄母牛的直补力度,使农户愿意养殖黄母牛,巩固和扩大牛源基地建设。
3、让有条件的企业(资金、技术)做肉牛强度育肥,做屠宰分割加工,做以牛肉为主的餐饮,实施连锁经营。
4、依托我市丰富的优质西杂黄牛资源,实施两条腿走路,母牛挤奶,开发黄牛奶;公牛和淘汰的母牛实施强度育肥,开发优质黄牛肉。
5、抢注“亳州黄牛肉”品牌,“亳州黄牛肉”为安徽省网上消费者公推的著名土特产。(亳州综合试验站站长 刘善斋)
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